Tempo di castagne

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A cura della Biblioteca di Udine
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L'antico neccioL'antico neccio / di Ugo Conti, e Vecchie ricette con le castagne / di Rodolfo Buonaccorsi. - [Lucca : Museo del Castagno], stampa 2009. - 46 p. : ill. ; 25 cm. - (I quaderni del Museo del castagno ; 3)
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L'appetito dell'imperatore : storie e sapori segreti della storiaL'appetito dell'imperatore : storie e sapori segreti della storia / Franco Cardini. - Milano : A. Mondadori, 2014. - 350 p. : 23 cm. - (Omnibus)Dall'ultimo pasto di san Francesco - santo ma segretamente goloso! - alla sontuosa tavola di Honoré de Balzac, dai cibi raffinatissimi del banchetto del Gran Khan alle uova con cipolle e scalogno care a Napoleone, passando per tre deliziosi intermezzi sul caffè, l...
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Castagne per ogni stagioneCastagne per ogni stagione / Elma Schena, Adriano Ravera. - Peveragno : Blu, c2000. - 63 p. : ill. ; 21x21 cm. - (Diogene ; 1)
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Castagne? Sì grazie! : origini, descrizione botanica, proprietà medicinali e tante, tante ricette!Castagne? Sì grazie! : origini, descrizione botanica, proprietà medicinali e tante, tante ricette! / Renata Molho. - Milano : La Spiga, c1984. - 103 p. : ill. ; 24 cm. - (I cartapaglia)
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Le farine dimenticate : farro, segale, avena, castagne, mandorle e molto altroLe farine dimenticate : farro, segale, avena, castagne, mandorle e molto altro / Simona Recanatini, Sonia Sassi. - Milano : Gribaudo, 2021. - 197 p. : ill. ; 19 cm. - (Tempi liberi)C'erano una volta tante farine. Rustiche, non raffinate, dai profumi caratteristici, espressione di una cucina povera e genuina. Questo libro raccoglie più di 80 ricette dolci e salate per riscoprire i sapori di una volta e le proprietà nutrizionali di ingredienti...
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Ricette senza glutine Ricette senza glutine . - Cornaredo : Red, 2015. - 191 p. : ill. ; 26 cmLa celiachia è una condizione, non è una condanna! Si tratta di un'intolleranza che si manifesta in individui geneticamente predisposti, caratterizzata da un'ipersensibilità permanente al glutine legata a un'alterazione del sistema immunitario. È un'intolleranza c...
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Vecchie ricette con le castagneVecchie ricette con le castagne / di Rodolfo Buonaccorsi